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La beauté des plaines de l'Alentejo, sa culture, la chasse et sa riche tradition gastronomique font d'Estremoz une région captivante. Fondée en 1258 par le roi Alphonse III, elle fut la demeure du roi Dinis, et Vasco de Gama y fut nommé commandant lors de son voyage en Inde. Située au cœur du Haut-Alentejo, ses sols schisteux et argilo-calcaires, associés à un climat continental, garantissent une qualité constante et des vendanges sans pluie – des conditions idéales pour l'élaboration de vins d'exception. C'est dans cette région que João Portugal Ramos choisit de produire ses propres vins, après une longue carrière d'œnologue-conseil dans les principales régions viticoles du Portugal.
