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IIe siècle avant J.-C.
Premiers récits historiques de la production de vin dans la région où se situe la ferme São José de Peramanca.
XIIe siècle
XIIIe siècle
XIVe siècle
Dans la célèbre chronique d'André de Resende sur le mariage du prince, on trouve un récit de la préférence du roi Jean II pour ce vin pour le festin de mariage de son fils - un vin fait à partir de « pera manca et d'autres bons vins disponibles dans la municipalité ».
Entre le XIVe et le XVIe siècle, le vin de ces terres devint populaire auprès des marchands bretons qui appréciaient grandement les vins de cette région.
XVe siècle
XVIe siècle
Dans la lettre relatant la découverte du Brésil, Pedro Vaz de Caminha mentionne le plaisir que les populations indigènes ont pris à déguster le vin offert par les Portugais, raison pour laquelle on dit encore aujourd'hui au Brésil qu'il s'agit du vin apporté par Pedro Álvares Cabral.
C’est également au cours de ce siècle que les références aux vins de ces terres apparaissent pour la première fois dans l’histoire du Portugal.
Duarte Nunes de Leão, dans son ouvrage Description du Royaume du Portugal, y fait référence comme suit : « En Alentejo, il y a les vins de la ville d'Évora, dont ceux de Peramanca sont très estimés pour leur saveur et leur force : un grand médecin a dit qu'étant très doux pour l'estomac et pour la nature, ils mettent autant de force dans un verre que le pain, le vin et la viande d'autres régions. »
À la fin de ce siècle, en 1590, Manoel Luis, Luis Mendes de Vasconcellos et d'autres étudiants de l'Université d'Évora chantent à propos de ce vin dans la "Paródia Bácchica" du chant I d'Os Lusíadas :
"Ivrognes, chiots marqués,
Que d'Alcochete à côté de Villa Franca,
À travers des mers jamais traversées auparavant
Ils sont même allés au-delà de Peramanca.
Dans des pagodes et des soupers éprouvants
Plus que ce que les Blancs permettaient,
ils sont restés dans la ville d'Évora
Là où des cerfs-volants et des chambres ont été jetés.
XVIIe siècle
La chapelle de São José de Peramanca fut construite sur le domaine même. Túlio Espanca, dans son ouvrage « Patrimoine artistique de la municipalité d'Évora », écrit à son sujet : « Elle ne date pas d'avant le premier quart du XVIIe siècle et fut bâtie sur des terres royales où, pendant des siècles, le vin de Peramanca fut expérimenté avec des résultats remarquables. Ce vin est mentionné dans des chroniques du XVIe siècle et était largement exporté par les flottes portugaises à destination des territoires d'outre-mer. »
XVIIIe siècle
XIXe siècle
XXe SIÈCLE
Depuis lors, l'immense demeure et une partie du terrain qui l'entoure sont devenues la propriété de la famille Grave.
XXIe SIÈCLE - LE DÉBUT DE L'HISTOIRE
Les vins de Pêra-Grave sont régulièrement primés lors de concours internationaux. Le vignoble, actuellement planté en pleine terre, s'étend sur environ 15,5 hectares, dont 14 hectares de vignes rouges et 1,5 hectare de vignes blanches.