Les vignobles de Quinta da Carregosa s'étendent sur un coteau schisteux d'environ 40 hectares. Les pentes du domaine bénéficient d'une exposition sud-est privilégiée, s'élevant à une altitude comprise entre 200 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

La connaissance de chaque parcelle de Quinta da Carregosa, et la connaissance de l'excellente qualité des raisins recherchés, ont conduit Manuel Costa et João Silva à mettre en œuvre, au cours des dernières années, des pratiques viticoles basées sur des principes de durabilité dans des méthodes de production intégrées, respectant et protégeant la biodiversité et l'écosystème du domaine.

Le vignoble Vinha do Reiro - Quinta da Carregosa présente des caractéristiques pré-phylloxériques. Il s'étend le long de petits murets de pierre extraits du terrain, orientés selon les courbes qui soutiennent une rangée de vignes à très faible densité.

Vinha das Corigas – Ce vignoble post-phylloxéra, situé au pied du coteau, se compose de larges terrasses soutenues par des murets de pierre. Les vignes y sont plantées en suivant les courbes de niveau, ce qui rend toute mécanisation impossible. Plus de 15 cépages autochtones du Douro y sont cultivés.

Tout le travail viticole effectué dans ces vieux vignobles est réalisé manuellement tout au long de l'année, selon des techniques ancestrales comme le labour à cheval. La production annuelle de raisins est extrêmement faible, n'excédant pas 0,7 kg par pied de vigne.