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Quinta da Giesta et Fonte do Ouro sont deux exemples représentatifs du paysage portugais traditionnel, caractérisé par de petites propriétés morcelées, mais une grande diversité d'usages du sol : agriculture et sylviculture, faible urbanisation et îlots naturels et semi-naturels. Composé principalement de vignes et de pinèdes, ainsi que de quelques petites zones naturelles et semi-naturelles, ce paysage est très bénéfique à la conservation de la biodiversité méditerranéenne, car il favorise une pression humaine modérée, permettant la coexistence des hommes et des animaux et la préservation des habitats ruraux communs.