Campolargo Baga Tinto 75cl
20,50 €
Desengace parcial, fermentação em pequenos lagares com pisa mecânica. Final de fermentação alcoólica e segunda fermentação em barricas usadas, seguida de estágio em barricas de segundo ano, até 12 meses.
Cor rubi, aroma intenso a bagas silvestres, paladar leve, bastante elegante, demonstra uma Baga sedutora e fresca, mas sem um exagerado corpo. Final de prova com estrutura impressionante até meio do palato, mas o comportamento ensolarado torna-se um prazer para beber.
Description
Notre grand-père Martinho, un agriculteur de Mogofores, produisait du vin rouge et, étant l'un des rares vignerons à séparer les raisins blancs des raisins rouges, il faisait un beau et célèbre vin blanc. Tous deux étaient vendus en vrac aux entreprises de la région qui les mettaient en bouteille.
Décédé à la fin des années soixante du siècle dernier, notre père Manuel a ensuite pris en charge l'ensemble de l'exploitation, dont il a modernisé et agrandi les vignobles, sans toutefois produire de vin pour le marché.
Au milieu des années 90, nous avons commencé des essais de vinification avec les différents cépages plantés entre-temps (dont beaucoup ont été plantés pour la première fois dans la région). La décision fut alors prise de se lancer dans la production de vin pour le marché et de construire une nouvelle cave à vin. Les premiers vins de la marque Campolargo provenaient de la récolte de 2000 et la nouvelle cave à vin n'a été construite qu'en 2004.
Actuellement, la troisième génération est responsable du vignoble, Jorge Campolargo et de la cave et des ventes, Carlos Campolargo. Mais elle bénéficie déjà de la collaboration de la quatrième génération, Joana Campolargo, qui assure le soutien administratif et les relations extérieures.
Nous souhaitons donc maintenir et pérenniser le caractère exclusivement familial de notre vinification.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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