Porto Taylor’s Chip Dry White 75cl
12,50 €
A Taylor’s foi pioneira na elaboração de um vinho do porto branco seco para aperitivo. O primeiro lote de Chip Dry fez-se em 1934 e, desde então, tem tido devotos seguidores por todo o mundo.
O Chip Dry é feito a partir de uma selecção de vinhos do porto brancos secos, produzidos a partir de uvas cultivadas no Douro Superior (zona Este do Vale do Douro). Embora se utilizem diferentes variedades de uvas brancas, a casta Malvasia Fina é a que predomina.
O Chip Dry é produzido utilizando o método tradicional de vinificação para os vinhos do porto, adicionando-se aguardente vínica ao mosto para parar a fermentação e preservar no vinho final algum açúcar natural da uva. No caso do Chip Dry, a aguardente adiciona-se mais tarde, quando a maioria do açúcar já se converteu em álcool, produzindo, assim, um porto de uma secura pouco comum.
Os vinhos individuais estagiam separadamente em tonéis de madeira de carvalho entre quatro e cinco anos, e são depois lotados, pouco antes de serem engarrafados, para dar equilíbrio e carácter.
Résultats de test
Cor palha clara. Nariz delicado que combina fragrâncias de fruta fresca com aromas complexos e toques de carvalho característicos de um porto branco tradicional. Paladar fresco e vivo, com bom sabor e final seco e fresco.
Description
Pour beaucoup, Taylor's est la maison viticole la plus illustre du Porto et boire ses vins constitue la plus sublime des expériences.
Créée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor's est l'une des plus anciennes maisons de négoce de vin de Porto dédiée exclusivement à la production de vin de Porto et, surtout, de ses meilleurs styles.
Taylor's est avant tout une entreprise indépendante au sein de laquelle certains membres de la famille jouent des rôles de leadership dans tous les domaines d'activité. La longue et ininterrompue tradition familiale de l'entreprise lui a permis d'assurer la continuité et la clarté de sa mission, deux attributs essentiels de toute grande maison de Porto. Cela nous a également permis d'améliorer les compétences et les connaissances nécessaires pour produire les meilleurs Portos, constamment affinés à la lumière de l'expérience transmise de génération en génération.
Taylor's est également respecté en tant que producteur de vins de Porto vieillis sur bois et possède l'une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fût, parmi lesquels se distinguent les vins de Porto vieillis Tawny. La maison est également connue comme la créatrice du LBV (Late Bottled Vintage), un style dont elle a été la pionnière et dont elle continue d'être le principal producteur.
Les générations successives, fortes de leur expérience, se sont efforcées d'améliorer leurs connaissances et leur capacité à produire des vins de Porto toujours meilleurs.
Basée à Porto et dans la région du Douro, l'entreprise intervient dans toutes les étapes de la production de ses vins de Porto, depuis la plantation du vignoble et la culture des raisins jusqu'à l'élaboration, l'élevage et la mise en bouteille des lots de vin. L'engagement de la famille envers l'avenir du vin de Porto se manifeste dans son engagement à atteindre les normes les plus élevées en matière de production de vin de Porto, son investissement soutenu dans tous les domaines d'activité de l'entreprise et, en fin de compte, sa détermination à préserver l'environnement unique de la région du Douro à travers la promotion d’une viticulture durable et responsable.
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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