Taylor's Chip Dry Porto Bianco 75cl
12,50 €
A Taylor’s foi pioneira na elaboração de um vinho do porto branco seco para aperitivo. O primeiro lote de Chip Dry fez-se em 1934 e, desde então, tem tido devotos seguidores por todo o mundo.
O Chip Dry é feito a partir de uma selecção de vinhos do porto brancos secos, produzidos a partir de uvas cultivadas no Douro Superior (zona Este do Vale do Douro). Embora se utilizem diferentes variedades de uvas brancas, a casta Malvasia Fina é a que predomina.
O Chip Dry é produzido utilizando o método tradicional de vinificação para os vinhos do porto, adicionando-se aguardente vínica ao mosto para parar a fermentação e preservar no vinho final algum açúcar natural da uva. No caso do Chip Dry, a aguardente adiciona-se mais tarde, quando a maioria do açúcar já se converteu em álcool, produzindo, assim, um porto de uma secura pouco comum.
Os vinhos individuais estagiam separadamente em tonéis de madeira de carvalho entre quatro e cinco anos, e são depois lotados, pouco antes de serem engarrafados, para dar equilíbrio e carácter.
Risultati del test
Cor palha clara. Nariz delicado que combina fragrâncias de fruta fresca com aromas complexos e toques de carvalho característicos de um porto branco tradicional. Paladar fresco e vivo, com bom sabor e final seco e fresco.
Descrizione
Per molti, Taylor's è la casa vinicola più illustre di Port e bere i suoi vini costituisce l'esperienza più sublime.
Creata più di tre secoli fa, nel 1692, Taylor's è una delle più antiche case commerciali di vino di Porto, dedicata esclusivamente alla produzione di vino di Porto e, soprattutto, ai suoi migliori stili.
Taylor's è soprattutto un'azienda indipendente nella quale alcuni membri della famiglia ricoprono ruoli di leadership in tutti i settori di attività. La lunga e ininterrotta tradizione familiare dell'azienda le ha permesso di fornire continuità e chiarezza di missione, entrambi attributi essenziali di ogni grande casa vinicola di Porto. Ci ha permesso inoltre di migliorare le competenze e le conoscenze necessarie per produrre i migliori Porto, che vengono costantemente affinate alla luce dell'esperienza che si tramanda di generazione in generazione.
Taylor's è anche rispettato come produttore di vini di Porto invecchiati in legno e detiene una delle più grandi riserve di rari vini invecchiati in botte, tra cui spiccano i caratteristici vini di Porto Tawny invecchiati. La casa è anche conosciuta come la creatrice del LBV (Late Bottled Vintage), uno stile di cui l'azienda è stata pioniera e di cui continua ad essere il principale produttore.
Le generazioni successive, con la loro esperienza, hanno cercato di migliorare le proprie conoscenze e capacità per produrre vini di Porto sempre migliori.
Con sede a Porto e nella regione del Douro, l'azienda è coinvolta in tutte le fasi della produzione dei suoi vini di Porto, dall'impianto del vigneto e dalla coltivazione dell'uva all'elaborazione, all'invecchiamento e all'imbottigliamento dei lotti di vino. L'impegno della famiglia per il futuro del vino di Porto è dimostrato nella sua dedizione al raggiungimento degli standard più elevati nella produzione di vino di Porto, nei suoi investimenti sostenuti in tutte le aree di attività dell'azienda e, in definitiva, nella sua determinazione a preservare l'ambiente unico della regione del Douro attraverso la promozione di una viticoltura sostenibile e responsabile.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
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