Porto Calem Vintage 1985 75cl

210,00 

En 1985, presque toutes les entreprises déclaraient Vintage. Temps excellent. Début d'hiver froid, mais février et mars chauds. Quelques pluies au printemps et températures normales jusqu'à l'été Juin très chaud, suivi d'un été normal. Récoltez dans des conditions parfaites.

Le vin a une couleur rouge avec des reflets brunâtres. Au nez, les arômes de cerise confite et de confiture sont nombreux. En bouche il révèle des notes de chocolat, de cacao et des tanins très présents. Vin bien structuré qui présente de jolis signes de vieillissement en bouteille. Finale d'une persistance remarquable.

L'explosion de fruits et la singularité du style justifient le mariage extraordinaire avec des desserts riches en chocolat, comme des fondants au chocolat avec une sauce aux groseilles ou une mousse au chocolat noir. Les fromages bleus ou à pâte dure, comme le « Serra da Estrela », constituent également une excellente combinaison.

PRIX ET DISTINCTIONS
Robert Parker, Wine Advocate, Mark Squires, 93 pts (2016)
Pages violettes, 18 pts (2018)

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Description

Le profil de Cálem la positionne comme une véritable marque ambassadrice de Porto. Extrêmement populaire, à l'esprit décontracté, aventureux et consensuel, cette marque possède le leadership incontesté du marché portugais. Mais le caractère ouvert et facile à apprécier des vins a permis à Cálem de conquérir plusieurs autres marchés étrangers. Avec une réputation qui s'étend sur plusieurs générations, pour beaucoup, parler de Cálem, c'est parler de vin de Porto.

« Cálem a été fondée en 1859 par António Alves Cálem, qui a profité du régime commercial libéral de la région du Douro ».

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg