Quinta do Pessegueiro Aluzé Rouge 2016 75cl
13,50 €
Cépages : Vinhas Velhas – parcelles avec plusieurs cépages mixtes (20%), Touriga Nacional (50%) et Touriga Franca (30%)
Élevage : Le vin a ensuite vieilli pendant 12 mois en cuves de chêne français et autrichien. Durant la vinification et l'élevage, le vin a été déplacé en douceur, par gravité et sans l'utilisation de pompes.
Aspect visuel clair avec une couleur rubis profond. Arôme frais de fruits rouges frais, cerise, groseille, évoluant vers des herbes aromatiques comme le romarin. Bouche volumineuse avec des tanins soyeux qui se prolongent tout au long de la bouche laissant une finale fraîche et persistante.
Accompagnements : rôti de bœuf anglais, daurade et cabillaud au four.
Description
La nature, l'histoire et l'homme ont façonné la culture et les valeurs du Douro. Pour préserver la vitalité de son paysage et son prestige, nous œuvrons dans le respect des traditions et du patrimoine.
Nous intégrons les notions de développement durable à toutes les étapes de production, et l'énergie consommée par notre cave est produite à partir de sources renouvelables. Nous travaillons sans relâche et collaborons pour perpétuer la création d’authentiques œuvres d’art viticoles.
Construite au cœur de la propriété, la cave Pessegueiro se distingue par son architecture extraordinaire, qui résulte des fonctions du bâtiment et surtout de la méthode de vinification spécifique qu'il accueille.
Le bâtiment comporte cinq niveaux et combine les méthodes traditionnelles de production de vins de haute qualité avec les équipements les plus sophistiqués.
Véritable défi technologique, notre cave a été conçue pour utiliser la gravité naturelle tout au long du processus de transformation des raisins en vin. Afin de préserver et respecter au maximum le vin, l'utilisation de pompes a été totalement exclue tout au long du parcours, depuis la réception des raisins jusqu'au chai à barriques. Pour compléter la gravité naturelle, nous disposons également d'un réservoir de levage.
Ce procédé exclusivement gravitaire garantit un traitement doux et respectueux du vin.
Toute notre production est contrôlée par João Nicolau de Almeida et une équipe multidisciplinaire de professionnels dévoués.
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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