Quinta do Pessegueiro Aluzé Tinto 2015 75cl

11,50

Castas: Vinhas Velhas – parcelas com várias castas misturadas (20%), Touriga Nacional (50%) e Touriga Franca (30%)

Estágio: O vinho estagiou depois 12 meses em balseiros de carvalho francês e austríaco. Durante o processo de vinificação e envelhecimento, o vinho foi movimentado de forma suave, por gravidade, e sem a utilização de bombas.

Aspeto visual límpido de cor ruby profunda. Aroma fresco a fruta vermelha fresca, cereja, groselha, variando para ervas aromáticas como o alecrim. Boca volumosa com taninos sedosos que se prolongam ao longo da boca deixando um final fresco e persistente.
Acompanhamentos: Rosbife à Inglesa, Goraz no Forno e Bacalhau.

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A natureza, a história e o Homem moldaram a cultura e os valores do Douro. Para preservar a vivacidade da sua paisagem e o seu prestígio, trabalhamos no sentido do respeito das tradições e do património.

Integramos as noções de desenvolvimento sustentável em todas as etapas da produção, sendo que a energia consumida pela nossa adega é produzida a partir de fontes renováveis. Trabalhamos sem parar e colaboramos para perpetuar a criação de autênticas obras de arte da viticultura.

Erigida no coração da propriedade, a adega do Pessegueiro distingue-se pela sua extraordinária arquitectura, que resulta das funções do edifício e sobretudo do método específico de vinificação que acolhe.

O edifício tem cinco níveis e associa métodos tradicionais de produção de vinhos de elevada qualidade ao mais sofisticado equipamento.

Autêntico desafio da tecnologia, a nossa adega foi concebida de forma a utilizar a gravidade natural ao longo de todo o processo que transforma a uva em vinho.  Com vista a preservar e respeitar o vinho ao máximo, a utilização de bombas foi totalmente excluída em todo o percurso, desde a recepção da uva até à sala das barricas. Para complementar a gravidade natural, dispomos também de uma cuba elevador.

Este processo exclusivamente por gravidade garante um tratamento suave e respeitoso do vinho.

Toda a nossa produção é controlada por João Nicolau de Almeida e por uma equipa multidisciplinar de profissionais dedicados.

Peso 1.4 kg

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