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Ante Aequinoctium Grande Reserva Branco 75cl
€22,10O nosso primeiro Vinho Branco Bairrada Clássico, e um dos primeiros criados na região sob este designativo de qualidade. Para a sua criação elegemos as castas Bical e Arinto. Após vindima manual cuidadosa, arrefecimento das uvas e maceração pelicular prolongada, fermentou em barricas de carvalho francês, e aí estagiou durante 10 meses, com battonage. Após o engarrafamento, amadureceu 12 meses em garrafa, antes da comercialização. Muito fresco e estruturado, possui um enorme potencial de envelhecimento.
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Campolargo Bical Barrica 2017 75cl
€16,70Castas: Bical
Estágio: Fermentação em tonel de castanho e barricas usadas de carvalho francês, sem controlo de
temperatura. Onde permaneceu até ao seu engarrafamento.Cor palha
Aroma algo intrigante, com notas de frutos secos, giz, fumados e maçã
Paladar brilhante na boca, de carácter muito próprio e alguma ousadia. Ataque cremoso, com acidez citrina acutilante, tensa e deliciosa.
Final de Prova tostado, brioche e frutos secos. Sempre nos limites, mas compensadorIdeal para acompanhar com saladas, pratos de peixe ou carnes brancas.
“Todo o mosto fermentou em barrica, na quase totalidade usada. Está com grande equilíbrio aromático, com fruta fresca, sereno, delicado, sempre num registo quase feminino. Muito bem também na boca, enrolado, gordo mas não pesado, é um branco com personalidade.” (In Guia de Vinhos 2012 por João Paulo Martins)
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Campolargo Bical de Sempre Branco 75cl
€11,50Castas: Bical
Estágio: Estágio sobre borras finas até 6 meses
Cor citrino
Aroma algo intrigante, com notas de frutos secos, giz, fumado e maçã
Paladar brilhante na boca, de carácter muito próprio e alguma ousadia.
Final de Prova tostado, a brioche e frutos secos.Ideal para acompanhar com saladas, pratos de peixe ou carnes brancas.
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Campolargo Cercial Branco 2016 75cl
€32,30Castas: Cercial
Estágio: Fermentação em barrica usada sem temperatura controlada. Batonnage com borras finas até ao engarrafamento.
Cor citrino
Aroma muito fino no aroma, com notas de flores brancas.
Paladar na boca confirmamos a finess do aroma , com notas ligeiras de fruta branca.
Final de Prova muito boa estrutura e frescura.Ideal para acompanhar pratos de peixe ou marisco, queijos e também sobremesas.
“Feito exclusivamente de Cercial, uma casta difícil, longe das modas, afastada da fruta que agrada a todos mas cheia de carácter, com um perfil mais mineral que frutado. Muito boa acidez e volume de boca dão ao vinho uma excelente aptidão gastronómica. Guarde algumas garrafas porque o futuro pode ser bem interressante.” (In Guia de Vinhos 2012 por João Paulo Martins)
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Campolargo Diga? Viognier 2017 75cl
€13,90Castas: Viognier
Estágio: Fermentação em barricas de carvalho francês de longo uso. Estágio sobre borras finas
Cor palha
Aroma notas clássicas da uva Viognier estão bem patentes Paladar nuances de pêssego e flores de laranjeira, aqui complementadas com notas de ananás. Bem gordo na boca, sedoso, com uma bem vinda frescura ácida pouco habitual na casta, é um branco de Inverno
Final de Prova muito particular, intenso, com sabores de especiarias no longo final.
Um vinho que não deixa ninguém indiferente.“O mosto fermentou em barrica maioritariamente usada. Muito atractivo no aroma, está bastante citrino de cor, o aroma está por ora um pouco fechado, não mostrando o perfil aromático que é habitual nesta variedade das Côtes du Rhône. Sente-se já uma fruta bem madura e um leve toque de resina. Bom volume de boca, acidez discreta mas presente, é sem dúvida um vinho para a mesa, para pratos de bom tempero. Pode melhorar com o tempo em garrafa.” (In Guia de Vinhos 2012 por João Paulo Martins)
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Campolargo Verdelho Barrica 2015 75cl
€13,90Castas: Verdelho
Estágio: Estágio sobre borras finas até 6 meses.
Cor amarelo dourado
Aroma perfumado, numa mistura de flores secas e flores do campo, pêssego, tudo intenso e expressivo.
Paladar untuoso, complexo, elegante, exuberante mas sem perder seriedade Final de Prova longo e afirmativoIdeal para acompanhar com saladas, pratos de peixe ou carnes brancas.
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Entre II Santos Branco 2017 75cl
€7,60Castas: 95% Sauvignon Blanc | 5% Bical
Estágio: Estágio sobre borras finas.
Cor: amarelo citrino
Aroma: mineral, vegetal com toque frutado
Paladar: fresco, de extrema elegância, com toque de frutos tropicais
Final de Prova: acidez bem marcada num final fresco e completo“Com 90% de Sauvignon Blanc, a casta está um pouco perceptível no aroma discreto mas bastante limpo. Bem mais expressivo na boca, encorpado, com frescas susgestões de maçã e pêssego, equilibrado e atractivo.” (In Revista de Vinhos, por LL)
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Giz Vinhas Velhas Branco 75cl
€23,50Castas: Vinhas Velhas
Aroma intenso, mas fino e elegante. Flores campestres interlaçadas com fruta variada e bem definida (pêra, maçã reineta, marmelo, ameixa rainha Cláudia), barro e especiaria como o cominho e a pimenta branca e ainda ervas aromáticas em desenvolvimento no copo. Mineralidade e frescura sobre estrutura firme e complexidade acabam no final longo e personalizado.
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Mata Fidalga Garrafeira Branco 75cl
€12,00CASTAS: Bical (50%) e Maria Gomes (50%)
Apresenta-se com aspecto brilhante, cor amarela palha, aroma muito rico e complexo, com notas cítricas, de flores secas, minerais, de vegetal seco e especiadas, complexadas por nuances ténues de madeira onde fermentou e estagiou parcialmente. Na boca apresenta um grande equilíbrio, excelente volume gustativo e bela acidez. A persistência olfacto-gustativa é impressionante.
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Pé de Ganso Branco 75cl
€16,00«Chenopodium Murale» é a designação botânica da erva conhecida por Pé de Ganso, existente nas vinhas que deram origem a este vinho.
Produzido com uvas das castas Arinto e Bical, em proporções equivalentes, colhidas nas vinhas da Adega Quatro Cravos, apresenta-se com uma cor citrina brilhante, com notas de alperce arredondadas pela baunilha proveniente da madeira. Na boca revela-se cheio, fresco e equilibrado.
Servir de 10 a 12ºC. Acompanha com excelência pratos de peixe no forno, caldeiradas e cataplanas.
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QMF Colheita Tardia 50cl
€36,00Castas: Maria Gomes e Bical
Aspeto brilhante, cor de ouro velho, aroma intenso dominado por notas de mel, flor de citrinos, casca de citrinos confitada e passa de damasco. Na boca apresenta-se doce, aromático e longo. Amadureceu 12 meses em pipas avinhadas de carvalho francês de 350 Lts, onde decorreu a fermentação alcoólica.
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QMF Vinha CRU Branco 75cl
€14,50Apresenta-se com aspecto brilhante, cor amarela citrina, aroma intenso e complexo, dominado por notas de maracujá, espargo, manga e casca de citrinos, que são características das castas usadas para criar este vinho. Na boca apresenta um belo ataque, excelente estrutura, uma acidez moderada que lhe confere frescura e grande persistência gustativa.
