Dão

Castas: Touriga-Nacional (30%), Jaen (25%), Alfrocheiro (25%) e Tinta Roriz (20%)
Aroma intenso e fino com notas de fruto vermelho maduro, especiarias e alguma tosta. Boca macia e fruta agradável, taninos maduros bem casados, termina longo e apelativo.
Tipo de solo: granítico com linhas de argila e areia Vinhas: Vinhas com 15 a 30 anos, com cerca de 5000 pés por hectare, situadas a 500 m de altura.

10 garrafas disponíveis

Castas: Touriga Nacional

De tons violetas, revelam-se aromas intensos a frutos pretos. É jovem, fresco com taninos harmoniosos e persistentes. A sua acidez é perfeita para acompanhar pratos de carne e queijos curados.

Castas: Touriga Nacional

Fazendo girar os sentidos, o Carrossel é um vinho elaborado apenas em anos em que a fruta atinge elevadíssima qualidade. Elaborado 100% a partir de Touriga Nacional, a fermentação em lagar, em que as massas vínicas rodam de lagar em lagar e a temperatura “refresca” a fermentação, origina um vinho fresco, equilibrado e exuberante, onde a casta mostra todo o seu potencial. Contém sulfitos.

Castas: Touriga Nacional

Um vinho desconcertante pela intensidade e elegância. Tem uma bela cor rubi. O aroma é cheio de personalidade, com aromas de frutos silvestres e notas de ameixa e cereja escura. O paladar é firme, apoiada por uma boa acidez e taninos macios. Muito fresco, com sabor de fruta
pura.
Tipo de solo: granítico com linhas de argila e areia
Vinhas: Vinhas com cerca de 85 anos, com cerca de 5000 pés por hectare, situadas a 500 m de altura.

Castas: Vinhas velhas

Aromas vivos de frutas frescas. A frescura também é muito animada na boca, típica de sua juventude, com taninos muito elegantes e um perfil aromático persistente e vibrante. Perfil muito personalizado, resultante da presença de uma grande variedade de uvas indígenas.

Castas: 30 castas diferentes

A “memória” das memórias. Vinha velha, castas misturadas, espécie de catálogo ampelográfico, a diversidade no seu esplendor. Cerca de 30 variedades co-plantadas e vinificadas em simultâneo. Vinho autêntico, extremamente personalizado e elegante.

Risotto de cogumelos, pratos de caça, especialmente aves.