Bollinger Special Cuvée 75cl

59,00

Mistura: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier.

Mais de 85% de Grands e Premiers crus.

Maturação: adega com idade superior a duas vezes o tempo exigido pela denominação.

Para os olhos: uma cor dourada, distinta das castas de uva preta; bolhas muito finas.
Para o nariz : uma bela complexidade aromática; frutas maduras e aromas apimentados; dicas de maçãs assadas, compota de maçã e pêssegos.
Na boca: uma combinação sutil de estrutura, comprimento e vivacidade; bolhas como veludo; aromas de pêra, brioche e especiarias, notas de nozes frescas.
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1829: um aristocrata aventureiro e dois especialistas em vinho

A história começou com Athanase de Villermont, o filho mais novo de uma família nobre com um destino brilhante. Um grande soldado que brilhou durante a Guerra da Independência Americana, ele herdou uma extensa propriedade de sua família na área de Aÿ. Ele previu imediatamente o potencial extraordinário dos vinhos de Champagne, mas como aristocrata foi proibido de se envolver no comércio.
Ele então conheceu Joseph Bollinger, um alemão amplamente viajado que havia deixado seu país de nascimento para aprender sobre o comércio de vinhos com champanhe, e Paul Renaudin, um homem local que era fascinado pelo mundo do vinho. A empresa de Renaudin-Bollinger & Cie foi fundada em 6 de fevereiro de 1829. Joseph cuidava das vendas e de Paul da adega. Athanase havia fundado uma casa de champanhe que duraria através dos séculos.

Peso 1.5 kg

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