Cognac Chateau de Montifaud VSOP Millennium 70cl
120,00 €
Garrafas como este VSOP “Millennium” demonstram que a posição na indústria da château de Montifaud é bem merecida. Este é um Conhaque completo, um casamento perfeito entre a produção artesanal, propriedade familiar e embalagens especializadas.
Envelhecido por 12 meses em barris novos e depois vários anos em barris mais velhos. Portanto, muito mais velho que o mínimo de 4 anos de idade exigido pelo regulamento, este VSOP é o mais procurado.
De cor dourada, não muito clara ou muito complexa, um equilíbrio perfeito, tem uma estrutura que permanece no paladar.
Muita elegância, notas de flor de vinha com evolução para flores secas. Irá sentir algumas frutas (Pera, damasco),
VSOP é muito redondo, suave e fino no palato.
Apresentado numa garrafa rústica, com uma rolha tradicional e um pescoço enrolado em cordas. Apresentada num belo tubo, com uma imagem do próprio Chateau.
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Descrição
Chateau de Montifaud é definitivamente um assunto de família. Há seis gerações, a família Vallet produz algumas das melhores aguardentes da França.
A vinha, criada em 1837 por Augustin, viu a sucessão passar de geração em geração: Pierre, Maurice Louis e Michel. Então, em outubro de 2000, Laurent veio se juntar ao pai e ao avô. Segundo a tradição familiar, quando um filho se junta ao pai para trabalhar junto, uma parte do conhaque destilado naquele ano é preciosamente reservada e só será vendida pelas gerações futuras. Assim é que na escuridão da sua adega «Paraíso» encontram-se garrafas de conhaque habilmente trabalhadas por Pierre e Maurice Vallet. Estas caves familiares também assistiram ao envelhecimento de conhaques que datam de 1920 até aos dias de hoje. Uma parte dessas safras foi selada pelo BNIC (« Bureau National Interprofessionnel du Cognac », a Autoridade Interprofissional Nacional de Cognac).
Ao longo de gerações, as vinhas se estenderam até mais de 125 hectares nas duas principais regiões de crescimento da área de conhaque: no Grande e Petite Champagne, cujo solo contém uma quantidade muito grande de calcário ativo. Este conteúdo calcário é um fator dominante na qualidade das nossas «eaux-de-vie» (aguardente de vinho).
Chateau de Montifaud aplica as técnicas tradicionais passadas de pai para filho e, ao mesmo tempo, combina as novas tecnologias dos dias de hoje. Tudo isto permite acentuar as qualidades naturais da «eaux-de-vie»: os toques florais, a delicadeza e elegância ao nariz, a redondeza, a suavidade e o final longo.
Informação adicional
| Peso | 1,5 kg |
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