Conhaque VSOP Elliptic Château de Montifaud 70cl

95,00 

Muito mais antigo do que o mínimo de 4 anos de envelhecimento exigido pela regulamentação, este VSOP (Very Special Old Pale) é o mais vendido da gama Château Montifaud.
Todas as uvas utilizadas neste Conhaque VSOP (Very Special Old Pale) foram cultivadas na Região de Petite Champagne, visto como um dos principais regiões de Conhaque.

De cor dourada, não muito leve nem muito complexa, este conhaque tem muita delicadeza, notas de flor de videira e flores de Tília com uma evolução suave para as flores secas, algumas frutas como a pera e damasco.
Este VSOP é muito redondo, maduro e fino no palato. É apresentado num belíssimo decantador embalado numa elegante caixa.

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Descrição

Chateau de Montifaud é definitivamente um assunto de família. Há seis gerações, a família Vallet produz algumas das melhores aguardentes da França.
A vinha, criada em 1837 por Augustin, viu a sucessão passar de geração em geração: Pierre, Maurice Louis e Michel. Então, em outubro de 2000, Laurent veio se juntar ao pai e ao avô. Segundo a tradição familiar, quando um filho se junta ao pai para trabalhar junto, uma parte do conhaque destilado naquele ano é preciosamente reservada e só será vendida pelas gerações futuras. Assim é que na escuridão da sua adega «Paraíso» encontram-se garrafas de conhaque habilmente trabalhadas por Pierre e Maurice Vallet. Estas caves familiares também assistiram ao envelhecimento de conhaques que datam de 1920 até aos dias de hoje. Uma parte dessas safras foi selada pelo BNIC (« Bureau National Interprofessionnel du Cognac », a Autoridade Interprofissional Nacional de Cognac).
Ao longo de gerações, as vinhas se estenderam até mais de 125 hectares nas duas principais regiões de crescimento da área de conhaque: no Grande e Petite Champagne, cujo solo contém uma quantidade muito grande de calcário ativo. Este conteúdo calcário é um fator dominante na qualidade das nossas «eaux-de-vie» (aguardente de vinho).
Chateau de Montifaud aplica as técnicas tradicionais passadas de pai para filho e, ao mesmo tempo, combina as novas tecnologias dos dias de hoje. Tudo isto permite acentuar as qualidades naturais da «eaux-de-vie»: os toques florais, a delicadeza e elegância ao nariz, a redondeza, a suavidade e o final longo.

Informação adicional

Peso 1,7 kg