Espumante Vadio Rosé Bruto 75cl
32,00 €
O Vadio Espumante Rosé é uma expressão autêntica da versatilidade da casta Baga, proveniente de uma pequena vinha com cerca de 30 anos, onde a maturação moderada permite preservar toda a sua frescura natural.
Produzido pelo método clássico, com prensagem de cachos inteiros e fermentação parcial em barricas usadas, o lote final estagia 18 meses sobre borras antes do dégorgement, resultando num espumante de carácter delicado e vibrante.
Apresenta cor salmão clara e bolha fina e persistente, com aroma a fruta vermelha fresca.
Na boca, é fresco e equilibrado, sustentado por acidez viva e cremosidade de mousse elegante. Um espumante envolvente, que alia autenticidade, precisão e elegância, refletindo o espírito artesanal do projeto Vadio.
Descrição
O Vadio é um projeto do casal Luís Patrão e Eduarda Dias. Natural da Bairrada, Luís divide o tempo entre o Vadio e o Alentejo, onde trabalhou durante 13 anos na Herdade do Esporão, e é atualmente diretor de enologia na Herdade de Coelheiros. Eduarda é brasileira de Pernambuco e neta de um beirão de Lafões, vive há 11 anos em Portugal e comanda o dia-a-dia da pequena empresa familiar. O pai de Luís, o Sr. Dinis Patrão, está a frente da viticultura. Tendo no passado vendido produtos agrícolas para pequenos produtores, é hoje o maior entusiasta da produção biológica. A vinha é o seu jardim, costuma dizer: “passar um dia e não visitar a vinha, não é um bom dia.” A família conta também com o apoio do viticultor Hugo Melo, amigo de Luís do liceu, e que trabalha a tempo inteiro no Luís Pato, do Filipe Abreu e da Dona Lurdes Silva, que executam com maestria os trabalhos de vinha e adega.
Informação adicional
| Peso | 1,5 kg |
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