Ginja M.S.R. 50cl

27,00

A ginja, também conhecida como cereja ácida, é uma espécie do género Prunus, pequeno fruto redondo de cor vermelha, sabor agridoce que se obtém da Ginjeira e é normalmente utilizado para fins industriais na produção de bebidas e na culinária. Em Portugal é produzida essencialmente na região Oeste.

O licor de Ginja M.S.R. é produzido em Alcobaça, por processo artesanal, exclusivamente a partir de ginjas frescas da melhor qualidade, da variedade Folha-no-pé, colhidas manualmente na região Oeste de Portugal, nomeadamente na área geográfica correspondente ás antigas terras Cistercienses, onde se encontram condições edafoclimáticas únicas, caracterizadas por um clima temperado e húmido devido á influência próxima do mar.
De qualidade ímpar, reúne em si o saber, a tradição ancestral dos Monges de Cister e a qualidade excepcional dos frutos das regiões de Alcobaça e limítrofes. É absolutamente natural, sem corantes e conservantes artificiais.
De aroma e sabor intenso a ginja, cor rubi e toque aveludado, o licor de Ginja M.S.R. pode ser apreciado em qualquer momento. O final de uma boa refeição realça as suas qualidades digestivas. Pode ser aplicado na gastronomia e em cocktail’s.
Categoria:

O licor de Ginja M.S.R. é conhecido por ser um ex-libris da região, sendo muito apreciado pelos visitantes nacionais e estrangeiros do Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, património Mundial.
O licor de Ginja M.S.R. surgiu em Alcobaça na década de 20 do século XX, pela mão de Manuel de Sousa Ribeiro, (1894-1976), de seu nome completo: Manuel de Assis da Silva Daun e Lorena Guimarães Oliveira de Souza Ribeiro, nascido em Cedofeita, Porto, no seio de uma família brasonada e abastada, tinha formação cultural e académica superior obtida em Inglaterra. Veio para Alcobaça e sabe-se que na década de 20, trabalhou nas duas mais importantes casas agrícolas de Alcobaça, no sector de produção de vinhos e aguardentes, tendo-se transformado num reputado especialista em vinhos, vinagres e aguardentes.
Com os seus conhecimentos e em claro desafio às tradicionais Ginjas caseiras que proliferavam por Alcobaça, saídas do Mosteiro de Alcobaça, propôs-se fazer a melhor das Ginjas, desenvolvendo uma fórmula de fabrico única que se mantém inalterada até aos dias de hoje. Criando a Ginja M.S.R. cujo registo da marca data de 1930.
Na Casa Agrícola Raposo de Magalhães, Manuel de Sousa Ribeiro, conheceu David Pinto (1907-1985), escriturário, que com uma clara visão das potencialidades e qualidades do Licor de Ginja, lhe adquiriu, na década de 30, a fórmula exclusiva de fabrico, fundando em 1940, a firma David Pinto & Companhia, Lda., que desde essa altura produz o Licor de Ginja M.S.R..
Peso 1.20 kg

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