Odisseia Branco 75cl
9,50 €
As uvas são provenientes de 3 zonas do Douro, de altitude entre 450 e 650 m e de sol granítico.
As castas selecionadas são na maioria Viosinho, Rabigato e Codega de Larinho, de vinhas com menos de 20 anos.
As uvas são prensadas e o mosto é decantado durante 2 a 3 dias a 10ºC. Depois de passar a limpo, a fermentação ocorre a temperatura de 14ºC durante 3 a 4 semanas. No fim da fermentação, o vinho é separado das borras mais grossas e vai envelhecer em cuba de inox até o engarrafamento. Até final de Dezembro, as borras finas serão levantadas uma vez por semana (batonnage).
O Colheita branco é um vinho sem madeira, de boa intensidade aromática, concentrado e fresco. É fácil de beber, consensual para o aperitivo, os mariscos e peixes grelhados.
Descrição
Foi em 2004 que os primeiros vinhos ODISSEIA foram produzidos. Mas Jean-Hugues Gros já estava a trabalhar no Douro desde 1999.
Encontrou nesta região um potencial vinícola que lhe permitia desenvolver uma diversidade de vinhos de terroir, elegantes e versáteis.
Depois de ter completado o curso de enologia e vários estágios na Borgonha em 1992, Jean-Hugues Gros teve a oportunidade única de passar 16 meses, na Sandeman, no Porto. E foi assim que começou a descoberta dos vinhos do Porto, da região encantadora do Douro e também dos seus vinhos.
Depois de mais algumas experiências na California e em Champagne, o regresso definitivo foi em 1999 para trabalhar na Quinta do Convento de São Pedro das Águias, uma pequena empresa de vinho do Porto situada junto ao rio Távora, perto de Tabuaço. Hoje, Jean-Hugues é produtor e também consultor enólogo para várias Quintas do Douro.
Informação adicional
| Peso | 1,4 kg |
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