Quinta do Pessegueiro Tinto 2013 75cl

27,00

Castas: Vinha Velha – parcela com várias castas misturadas (40%), Touriga Nacional (40%) e Touriga Franca (20%).

Estágio: O vinho estagiou depois 18 meses em barricas de 225 L e pipas de 600 L de carvalho francês, austríaco e alemão. Durante o processo de
vinificação e envelhecimento, o vinho foi movimentado de forma suave, por gravidade, e sem a utilização de bombas.

Aspecto visual límpido de cor violeta intensa. Aroma de bosque mediterrânico, rezina, e fruta vermelha sobressaindo o aroma a groselha e
framboesa. Boca com entrada volumosa e taninos sedosos. Sente-se muitas especiarias em especial a pimenta com a madeira muito bem  integrada. Final de boca bem persistente. Vinho vínico, muito puro.
Acompanhamentos – Sugestões: Garoupa assado no forno, naco de veado com grelos, bacalhau assado com bacon. Temperatura Serviço: 16-18 Graus.

Categorias: , ,

 

A natureza, a história e o Homem moldaram a cultura e os valores do Douro. Para preservar a vivacidade da sua paisagem e o seu prestígio, trabalhamos no sentido do respeito das tradições e do património.

Integramos as noções de desenvolvimento sustentável em todas as etapas da produção, sendo que a energia consumida pela nossa adega é produzida a partir de fontes renováveis. Trabalhamos sem parar e colaboramos para perpetuar a criação de autênticas obras de arte da viticultura.

Erigida no coração da propriedade, a adega do Pessegueiro distingue-se pela sua extraordinária arquitetura, que resulta das funções do edifício e sobretudo do método específico de vinificação que acolhe.

O edifício tem cinco níveis e associa métodos tradicionais de produção de vinhos de elevada qualidade ao mais sofisticado equipamento.

Autêntico desafio da tecnologia, a nossa adega foi concebida de forma a utilizar a gravidade natural ao longo de todo o processo que transforma a uva em vinho.  Com vista a preservar e respeitar o vinho ao máximo, a utilização de bombas foi totalmente excluída em todo o percurso, desde a receção da uva até à sala das barricas. Para complementar a gravidade natural, dispomos também de uma cuba elevador.

Este processo exclusivamente por gravidade garante um tratamento suave e respeitoso do vinho.

Toda a nossa produção é controlada por João Nicolau de Almeida e por uma equipa multidisciplinar de profissionais dedicados.

Peso 1.4 kg

Start typing and press Enter to search

Carrinho

Nenhum produto no carrinho.