Champagne Ayala Blanc Des Blancs 75cl

Descrição

A Casa tem uma história incrível, que é antes de tudo a de um espírito visionário, com um nome melódico de longe. O nome AYALA parece ter sido feito à medida, por acaso, para a aldeia de Aÿ, onde se encontra a Casa desde a sua criação. Uma personalidade curiosa e audaciosa, Edmond de AYALA sempre procurou ir além. A Casa AYALA é vibrante com o espírito de excelência e aventura inspirado por seu fundador.

Pioneiro na introdução de um estilo mais seco, teve o talento de lançar o “dry champagne” em 1865, com apenas 21 g/L. Uma afirmação ousada em favor da pureza, contrastando com a tradicional dosagem francesa de mais de 150 g/L da época.

Desde a sua criação, a jovem Casa tem sido uma referência fundamental, tendo sido um dos membros fundadores do Syndicat des Grandes Marques em 1882, hoje denominado Union des Maisons de Champagne.

Depois da França, a Casa continuou seu crescimento na Inglaterra, graças a Fernand, o irmão mais novo de Edmond, que estabeleceu uma consciência duradoura da marca, levando a um mandado real em 1908, após a coroação do rei Eduardo VII.

A Casa viveu uma época de ouro na década de 1920 com uma produção anual de um milhão de garrafas, colocando-a entre as maiores Casas da época. Durante o pós-guerra, a Casa foi liderada pelos grandes nomes de Champagne, René Chayoux e Jean-Michel Ducellier, que promoveram a organização interprofissional, contribuindo para o desenvolvimento da denominação.

Para restaurar a beleza adormecida de Aÿ à sua antiga grandeza. A construção de uma nova adega em 2007 dota a Casa de uma moderna ferramenta de vinificação, à altura da ambição da qualidade dos vinhos Champagne AYALA. A redistribuição no cenário internacional foi realizada com sucesso.

Hadrien Mouflard é nomeado Diretor Executivo em 2012, cuja missão era acelerar o desenvolvimento da AYALA na França e internacionalmente. O estilo dos vinhos se afirma no Chardonnay. A identidade da marca é totalmente repensada, com o desenho de novos rótulos inspirados nos códigos históricos da Maison. Numerosos investimentos foram lançados com sucesso na vinha e nas caves.

Há 10 anos a Casa realiza um trabalho de grande precisão para desenvolver a singularidade e a qualidade dos cuvées e reforçar os pilares que formam o estilo AYALA: pura expressão de Chardonnay, diversidade única de crus, blend sob medida, vinhos de reserva e baixo dosagem.