Jack Daniel’s Fire 70cl

Descrição

Há uma imagem interessante que fica no antigo escritório do Sr. Jack Daniel. É uma foto do Sr. Jack tirada com sua equipe de destilaria. O que torna o retrato tão intrigante é o cavalheiro sentado imediatamente à direita de Jack, um trabalhador afro-americano. Dado o período em que essa foto foi tirada – por volta de 1900 – e a divisão racial que permeava o sul da América, é intrigante ver um afro-americano sentado ao lado do proprietário de uma empresa. Mas a proximidade entre eles nesta foto ressalta o notável relacionamento que está no coração de como Jack veio fazer uísque.

O homem da fotografia acima, temos motivos para acreditar, é George Green. Além de ser amigo de Jack, George também era filho de Nathan “Nearest” Green. E é o Nearest Green, junto com o reverendo Dan Call, que ensinou Jack Daniel sobre fazer uísque em uma propriedade ainda do ministro luterano.

Saindo de casa cedo, Jack acabou morando e trabalhando na fazenda do Reverendo Call no final da década de 1850, antes de Jack atingir a adolescência. Dizem que Jack teve um relacionamento difícil com a madrasta e foi por isso que saiu de casa. A fazenda Call estava localizada a cerca de oito quilômetros de Lynchburg, perto de Lois, Tennessee. Em sua fazenda, Call estava quieto e Jack rapidamente se interessou por ele. Agora isso foi nos dias anteriores à Guerra Civil e à Emancipação e o Chamado ainda estava sob a vigilância e aos cuidados de um homem escravizado chamado Nathan “Nearest” Green. O reverendo Call e seu destilador, Nearest, ensinaram Jack a fazer uísque. A maior parte dessa orientação, no entanto, foi atribuída a Nearest, que trabalhou lado a lado com Jack e ensinou ao jovem destilador qual seria a paixão de sua vida.

Após a Guerra Civil, a congregação e a esposa do reverendo Call deram um ultimato ao pregador: evite fazer uísque ou afaste-se de seu trabalho como ministro. Call tomou a decisão de vender seus negócios para Jack. E então Nearest, agora um homem livre, foi contratado por Jack e se tornou o primeiro destilador de cabeça – ou o que hoje chamaríamos de destilador mestre – da Destilaria Jack Daniel. Embora o trabalho escravo fizesse parte da vida no Sul antes do fim da Guerra Civil, Jack Daniel não só nunca possuía escravos, mas também trabalhava lado a lado com eles como contratado de Dan Call. Quando chegou a hora após a guerra de estabelecer sua própria destilaria, a equipe de Jack era todos contratados.

Nearest trabalharia com Jack como seu primeiro destilador mestre até Jack mudar sua operação para Cave Spring Hollow, algum tempo depois de 1881. Lá, os filhos de Nearest George e Eli e seus netos Ott, Jesse e Charlie continuaram a tradição da família Green, trabalhando na destilaria de Jack em o Cave Spring Hollow.

Mais de 150 anos se passaram desde que Nearest e Jack começaram a fazer uísque juntos, e até hoje sempre houve um membro da família Green trabalhando na destilaria Jack Daniel. Se você encontrar um tempo para nos visitar em Lynchburg, poderá ver o retrato do filho de Jack e Nearest ,  George Green ,  que fica no antigo escritório de Jack e ouvir um pouco mais dessa história única de dois homens, sua amizade e o uísque que eles fizeram juntos.