Jacquesson Cuvée 746 75cl
67,00 €
O conceito Cuvée 700 é único em Champagne e é o oposto de um vinho não vintage! Procuramos a excelência em vez da homogeneidade, o respeito pelo carácter da colheita em vez de negá-la e a preferência por se esforçar para produzir um grande vinho em vez de manter um “estilo da casa”. A adição de vinhos de reserva visa reforçar a complexidade do vinho sem esconder o carácter do ano base. Assim que iniciámos este caminho, rapidamente se tornou claro para nós que não poderíamos também fazer um vinho vintage blend porque isso só poderia prejudicar a qualidade e a pureza do Cuvée 700.
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Descrição
Até 1999, o Non-Vintage Brut reinou supremo sobre todo o champanhe. Uma convenção de homogeneidade que atava as mãos de quem fazia os vinhos. E então, tudo mudou.
“Por que amar na média quando você pode alcançar a excelência?
O Domaine proclamou então a sua independência, ilustrada neste Manifesto dos 700 : fazer o melhor blend possível todos os anos. Parcelas, castas, terroir, corações e almas dos homens: toda a quinta teve que se reunir numa garrafa, no espírito de uma vindima, com vinhos de reserva, para um único Champagne, diferente a cada ano, sublimado a cada ano.
Nunca exatamente o mesmo, nem completamente diferente.
A nossa revolução apanhou o mundo de surpresa, mas rapidamente conquistou
seguidores quando lhes foram apresentados os resultados.
Desde então, cada garrafa proclama a sua independência com os três dígitos do seu nascimento, começando com o 728º Cuvée do Domaine.
Informação adicional
| Peso | 1,5 kg |
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